A5ランク黒毛和牛を堪能する
“新スタイルのすき焼き”
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About
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SUKIYAKI 六松について
Ａ５ランクの主に九州産黒毛和牛と四季折々の食材。
その最良の組み合わせを目指し、
火入れ、割り下までを緻密に整えました。
伝統に寄り添いながら、
香りと食感の輪郭を際立たせることで、
軽やかな後味と長い余韻を両立させています。
一皿ずつ、そのとき最適な温度と時間で。
口に含んだ瞬間に広がる和牛香、
赤身の旨み、野菜の瑞々しさが調和し、
次のひと口へ自然に誘います。
店内は落ち着いた灯りと端正な設え。
六本木駅から一分、喧騒を離れた空間で、
食事会や接待、お祝いや記念日のひとときを、
おもてなしとともにお過ごしください。
その最良の組み合わせを目指し、
火入れ、割り下までを緻密に整えました。
伝統に寄り添いながら、
香りと食感の輪郭を際立たせることで、
軽やかな後味と長い余韻を両立させています。
一皿ずつ、そのとき最適な温度と時間で。
口に含んだ瞬間に広がる和牛香、
赤身の旨み、野菜の瑞々しさが調和し、
次のひと口へ自然に誘います。
店内は落ち着いた灯りと端正な設え。
六本木駅から一分、喧騒を離れた空間で、
食事会や接待、お祝いや記念日のひとときを、
おもてなしとともにお過ごしください。
旨味を重ねる、六松のすき焼き
和牛は部位ごとに厚みと火入れにこだわり、脂の甘みと赤身の旨みを最良の均衡へと導きます。
割り下は独自の配合を突き詰めて、甘辛の奥行きの中にも心地よい余韻を残します。季節の野菜は香りと食感のバランスを見極めて合わせ、味の立体感がひと口ごとに立ち上がるように仕立てています。
伝統に敬意を払いつつも、現代のエッセンスを加えた一皿を、最後の〆まで流れるような体験としてお届けします。
一杯が、味を完成させる
料理を引き立てる一杯を最高のタイミングで。
前菜や旬菜にはキレのある泡や透明感のある白を、すき焼きには果実味とほどよい渋みのある赤を。
好みにもよりますが、米の旨味が素直に広がる純米吟醸や辛口の日本酒も合うかとも思います。
香り高いハイボールやサワーもご用意がございます。ノンアルコールドリンクもワインからスパークリング、産地や原料、製法にこだわったジュースやお茶のボトルも取り揃えております。
記念日やご接待などシーンに合わせて最適な一杯をご提案します。
お好みやご予算は遠慮なくお申し付けください。
Floor
Floor.
席と設備
六本木駅から徒歩1分。
和の趣と落ち着いた照明に包まれた店内には、カウンター・個室・テーブル席など多彩なお席をご用意。
お一人様からグループまで、幅広いシーンに合わせてご利用いただけます。
和の趣と落ち着いた照明に包まれた店内には、カウンター・個室・テーブル席など多彩なお席をご用意。
お一人様からグループまで、幅広いシーンに合わせてご利用いただけます。
Menu
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お品書き
厳選した黒毛和牛と旬の恵みを重ね、職人の技で一品ずつ丁寧に仕立てます。伝統に現代の感性を重ねた味わいは、四季の彩りとともに五感を満たします。料理をいっそう引き立てるワインや日本酒も多彩にご用意し、ペアリングの妙をご堪能ください。
コース料理
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